原创文学网(htwxw.com)
当前位置: 首页 > 种植 > 内容详情

苹果栽培技术

时间:2022-08-06来源:南瓜新文美食网 -[收藏本文]

一、生物学特性(一)生长特性1.根系的分布与生长苹果根系的分布依砧木种类、土壤性质、地下水位和栽培技术而有差别。一般根系分布的广度约为树冠直径的1.5~3.0倍,垂直分布在1~2米的土层内,

  一、生物学特性

  (一)生长特性

  1.根系的分布与生长

  苹果根系的分布依砧木种类、土壤性质、地下水位和栽培技术而有差别。一般根系分布的广度约为树冠直径的1.5~3.0倍,垂直分布在1~2米的土层内,主要根群集中在60cm的土层内,自根矮化砧的根系多在40cm的土层内。 苹果根系没有自然休眠期,只要条件适宜,可以周年生长。

  2.芽、枝、叶的生长

  苹果的叶芽和花芽都为鳞芽,但叶芽较花芽瘦小且先端尖,花芽为混合芽,外形较肥大且先端较圆钝。

  春季温度达到9~12℃时,苹果开始萌芽。 苹果的萌芽力因品种而异,萌芽力强的品种有红星、金冠、伏锦、祝、红富士、甜黄魁、辽伏、伏帅,一般均在60%以上,萌芽力弱的品种有青香蕉、大国光等。苹果各品种间成枝力也有很大差别,甜黄魁、辽伏、伏帅、伏锦、祝、红富士成枝力较强;红星、金冠、新红星、金矮生成枝力中等;以青香蕉、大国光、国光成枝力较弱。

  (二)结果习性

  1.花芽分化 苹果花芽分化一般在6~10月。早熟品种先分化,晚熟品种后分化;短果枝先分化,中、长果枝后分化;成年树先分化,幼年树后分化。旺树分化迟,结果多的树分化早或不分化。花芽分化的适宜温度20℃以上,最适温度为22~30℃,10℃以下停止分化,夏季高温抑制分化。

  2.结果枝类型 依其长度可分为超长果枝(30cm以上),长果枝(15~30cm),中果枝(5~15cm),短果枝(5cm以下)和短果枝群(由果台枝分连续分生短果枝而形成的短果枝组)。

  苹果各种结果枝都以顶生花芽为主,但长、中果枝除顶花芽外亦常形成腋花芽。苹果的结果枝种类因品种、树龄和生态条件而异。一般初果期多长果枝、超长果枝和中果枝,以后则以短果枝结果为主。

  3.开花、授粉与坐果 苹果为伞形花序,中心花先开,每花序5~8朵花,一般为6朵,以中心花坐果较好。苹果花期在杭州哪个医院治癫痫病?成都是3月下旬至4月中旬,在茂县是4中下旬。

  苹果大多数品种自花不实,有的品种虽然自花能结实,但自花结实率低,所以必须配置适宜的授粉树。

  树体氮素、碳水化合物、无机营养和生长素等营养状况良好,有助授粉受精。硼可增进糖的吸收、移动、代谢,促进向花中输运,促进花粉发芽,花粉管伸长。故花期喷0.1~0.5%的硼砂,可增加苹果结实率。

  花期降雨,会直接冲散花粉,或花粉吸水过多而破裂,或淋洗柱头分泌物,都不利花粉发芽,这是我国南方多雨地区栽培苹果的重要问题。故应特别注意选择自花结实的品种或花期较早的品种,在霉雨期来临以前开花,进行人工授粉以保证授粉结实。花期干旱,花粉粒也很难从缺水的柱头上吸水萌发。若已萌发则影响花粉管伸长。故苹果开花结果之初,水分也是重要因素之一。

  4.果实发育 苹果果实的发育大体分细胞分裂期与果实膨大期两个阶段。在南方苹果果实生长发育要经历两次生理落果阶段。第一次落果在落花后第2周出现,引起落果的主要原因是授粉受精不良与营养不足;第二次落果是在4周以后,这次落果常常是营养生长过旺所引起。有些品种还有采前落果的现象。

  (三)对环境条件的要求

  1.温度 苹果性喜冷凉气候,一般要求年平均7~14℃。落叶后进入自然休眠期,要求7.2℃以下低温达到1400小时,才能顺利通过休眠。如果冬季温度高,不能满足休眠要求,则翌年萌芽、开花、结果不正常。

  苹果根系生长的最适度为13~26℃,可忍耐35℃高温和-9~-12℃低温。地上部一般气温在8℃开始生长,15~30℃生长最旺盛,开花期适温17~18℃,授粉适温为15.5~21℃,花芽分化适温为15~22℃。

  南方低海拔湿热区栽培苹果,生长季长,热量偏高,加之多雨,致使枝梢生长期长,不能及时停长,影响养分积累和花芽分化。因此生长期控制氮肥不过量,注意排水,加强夏季修剪,喷B9、PP333等对控制旺长,形成花芽有显著效果。

  2.光照 苹果为喜光果树,要求光照充足,年日照在2200~2800小时适宜于苹果生长。在南方,特别是四川盆地,生长季节常多雨多雾,光照不足,但四川西北部雨量较少,光照充足,能满足苹果对光照的要求。在四川盆地内部,一般年日照时数仅为1000~1400小时,且分布不均匀,因此栽培苹果宜选贵州癫痫哪个医院比较好择光照条件良好的地方建园,注意合理密度和整形修剪技术,尽可能改善光照条件,才能获得高产稳产优质。

  3.水分 苹果性喜干燥气候,要求年降雨量为500~800毫米,且分布比较均匀或大部分分布在生长季节中,空气相对湿度在70%以下,才能生长良好。而我国南方绝大部分地区一般多雨,湿度大,常引起徒长,花芽分化不良,产量不稳,品质较差。

  4.土壤 苹果对土壤适应性较强,但以土层深厚、结构良好、富含有机质、排水良好、中性至微酸性土壤为宜。

  二、栽培技术

  1.育苗

  南方苹果育苗适宜的砧木有:湖北海棠,适于南方各省普遍采用;丽江山荆子,适于云南西北部及四川西南部;三叶海棠,适于贵州、云南;变叶海棠,适于四川西部冷凉干燥的高原地区。随着苹果矮化密植早期丰产技术的推广,利用矮化砧已成为提高苹果产量的重要措施之一。生产上多采用从英国东茂林试验站培育的M系及MM系无性繁殖砧木,其中又根据对树体的矮化程度分为极矮化砧(如M27)、矮化砧(如M9、M26)和半矮化砧(如M2、M4、M7和MM109)。目前应用最多的为M26和MM109。我国除引用M系矮砧外,还选育出了崂山柰子、武乡海棠等。

  砧木种子播种前,必须经过0~5℃温度下的层积处理。若秋季播种,则为冬季露地自然层积;若春季播种,必须经过层积处理,否则出苗率极低。南方气温较高,层积处理时间应在一个月以上。砧木苗的培育和嫁接方法与梨相同,春季枝接应在萌芽以前进行,夏、秋季芽接可在6~10月进行。

  2.栽植

  (1)品种选择 根据生态环境条件选择适合栽培的优良品种,是取得高产、稳产、优质的关键。四川“三州”地区地势高、雨量少、空气干燥、光照充足,年平均气温7~12℃,昼夜温差大,现有的苹果品种均适宜于栽培,并能获得高产、稳产、优质。四川盆地内部多雨,光照少,绝大部分年均温在16℃以上,冬季较温和,昼夜温差小,选择适应高温多湿气候,抗病力强的早中熟品种,如甜黄魁、辽伏、藤牧1号、金光、超红、艳红、新红星等。

  (2)配置授粉树 苹果一般自花结实率很低,需配置授粉品种,应选择花期相同或相近的品种,主栽品种与授粉品种的比例一般为4~5:1。

  (3)栽植时期与密度

杭州哪家治癫痫病?

  栽植时期 春、秋两季都可栽植、但以秋季苹果苗未落叶前栽植最好,有利于当年根系伤口愈合和再生,提高次年的发芽率和成枝率,达到提早整形的目的。

  栽植密度 乔砧苹果的栽植,肥沃地株行距为5×6米,每亩栽植22株;一般地株行距为5×4米,每亩栽植33株;瘠薄地株行距为4×3米,每亩栽植55株。若是密植园可以增加密度,矮化砧一般株行距为3~4×1.5~2米,每亩栽植83~148株;半矮化砧株行距4~4.5×2.5~3.0米,每亩栽植50~67株。

  3、土壤管理

  (1)深翻改土 苹果栽植以后,逐年进行株行距间深翻改土。结合每年的秋季施基肥,将定植穴(沟)之外的土壤进行深翻,深度为80~100厘米。

  (2)合理间作 幼年树行间空隙大,可以在树冠以外间作豆科作物、绿肥、瓜类、矮生作物及中药材等,以培养地力,增加收入,以园养园。

  (3)果园覆盖 在覆草前,首先应完成果园深翻扩穴、平整地面、修筑树盘,然后进行地面覆草,其厚度20厘米左右,每亩用草1500~2000公斤,铺平后压实。幼龄果园和风多的地区可在草面稀疏撒些土块。经过夏季腐烂消耗,每年加草补足,经过4~5年,再将表层翻压,然后再在地表覆草。

  (4)中耕除草 果园中耕除草,一般在杂草旺长和大雨过后进行,有时中耕结合施肥。幼龄果园中耕次数宜多,成年果园可适当减少。中耕深度以7~8厘米为宜。

  4、施肥

  (1)基肥 以优质堆肥、厩肥为主,一年施1次。每年在秋季苹果树停止生长至落叶之前开沟施入,沟深60厘米左右。1~3年生树每亩施基肥2500公斤,并加入100公斤过磷酸钙。5年以上的树,每亩施基肥4000~5000 公斤,并加入200 公斤过磷酸钙。施肥后及时浇水。

  (2)追肥 以速效化肥为主。幼树追肥宜在春梢、秋梢停止生长以后进行。通常定植后的头三年,每年追肥3次,每次每株追施100克尿素或复合肥。成年树一年追肥2~4次。第一次追肥在萌芽以前,约在2月下旬至3月上旬,以速效氮肥为主;第二次追肥在落花后,约在4月下旬,以速效氮肥为主,以利提高坐果率和促进新梢生长。但对旺树不宜施用或少量施用;第三次追肥在6月落果后,果实迅速膨大期进行,此期除速效氮肥外,还应增施重庆看癫痫的医院?磷钾肥;第四次追肥在果实采收后进行,施用速效氮、钾肥,但旺树不宜施用氮肥。

  (3)根外追肥 定植后的苹果树,1~3年内,每年从5月份起,可以每半个月喷1次0.3~0.5%的尿素,7月下旬以后改喷磷酸二氢钾,全年共喷8~10次,对促进幼树迅速扩大树冠有明显作用。

  5、灌水与排水

  苹果在年周期中,4~5月份新梢迅速生长期需水量多,称为需水临界期,如果供水不足,则抑制当年生长量。果实膨大期需水较多,果实成熟期需适当控制水分,以利提高果实品质和耐贮性。

  雨季若排水不良,土中积水过多,会引起幼果脱落,影响树体生长,甚至烂根死树。因此要注意排除积水和地下水。

  6、整形修剪

  (1)整形 苹果树形多,一般乔化稀植采用疏散分层形,疏散分层延迟开心形,矮化密植多采用自由纺缍形、水平台阶式扇形、圆柱形、树篱形等。

  (2)修剪

  (1)夏季修剪 苹果萌芽后,可陆续进行,通常用抹芽、拉枝、拿枝、扭梢、刻伤、环剥、摘心等方法。

  (2)冬季修剪 苹果落叶以后到翌春萌芽前进行,通常用短剪、疏剪、缓放、缩剪等方法。

  7、保花保果与疏花疏果

  (1)保花保果 合理追肥、调节水分、生长期辅助修剪、创造良好的授粉受精条件、喷布生长调节剂与微量元素。

  (2)疏花疏果 疏花疏果是调节产量、防止大小年结果的有效措施之一。一般对容易发生大小年的一些品种和一些弱树,在大年时进行疏花,但在一般授粉不良或天气不好的情况下,不宜进行疏花。同时要注意疏花后花量要求超出需要量的30~50%。

  8、采收

  苹果采收时期,因用途不同而异。用于长途运销或贮藏的,可在初期阶段,果实大小趋于固定,初步转色与上色,果肉较硬时采收;用于鲜食与加工的,要果实达到固有风味、色泽时采收,用于采种的,在果实已经完全成熟,果肉变软,种子变色老熟时采收。

  采收时要防止一切机械伤,避免果实发生腐烂,并注意保留果梗,以便贮藏。