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超简单美味生煎包的做法

时间:2021-09-14来源:南瓜新文美食网 -[收藏本文]

主料:

面粉(250克)、酵母(3克)、温水(130克)、猪肉沫(馅儿)(300克)、耗油(馅儿)(1汤匙)、生抽(馅儿)(2汤匙)、黄酒(馅儿)(1汤匙)、白糖(馅儿)(1汤匙)、白胡椒(馅儿)(4克)、色拉油或麻油(馅儿)(20克)、冷水(馅儿)(50毫升)、盐(馅儿)(3克)、芝麻(若干)、小葱(1把)

做法步骤:

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1、酵母用温水化开放置3-5分钟,面粉秤好。

2、把酵母水倒入面粉,边倒边用筷子搅拌。

3、揉成面团之后,盖上保鲜膜发酵。

4、发酵时就可以准备肉馅儿了,肉沫里加入所有肉馅儿调味料,顺时针搅拌上劲,盖上保鲜膜。

5、发酵没有固定时间,因为大家地域不同,我这个20度天气发了2小时。

6、你可以拉开面团看一下,里面组织网状蓬松就发酵好了,如果发过头会发酸。

7、揉成长条,切断。

<老年人癫痫的病因是什么p>8、擀成皮。

9、刚才的肉沫,放一点小葱沫拌匀。

10、左手拿皮,右手捏褶子。

11、一只手捏一只手转。

12、平底锅倒入少量油,把包子摆放好,保持距离,因为煎的时候还会变大。

13、倒入清水,水量在包子的高度一半不到,盖上锅盖,大火烧开水后转中火。

14、水烧干后,揭开锅盖撒芝麻和小葱,再继续煎。

15、翻过来看看底部,这样就差不多了,如果喜欢底脆的,可以再煎老一点。

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16、完成装盘。

17、如果喜欢灌汤,可以在馅儿里加鸡汤、猪皮汤、肉汤、拌的湿一点放冰箱冷冻后包入。

面粉的热量(卡路里)1383千卡;

酵母的热量(卡路里)63千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁;不利:钠盐含量过高;具有改善睡眠、增强免疫力等功效;

芝麻的热量(卡路里)517癫娴是怎么引起的千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有补血明目、祛风润肠、生津通乳等功效;可与海带、核桃、桑葚搭配;与鸡肉、鸡腿、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;

小葱的热量(卡路里)27千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;可与蘑菇搭配;与豆腐、香干、腐竹相克,同食可能会引起不适;