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【菜豆常温条件下的贮藏技术】互联网加工技术

时间:2020-09-07来源:南瓜新文美食网 -[收藏本文]

  蔬菜贮藏是提高蔬菜产品价值的有效途径之一,同时又增加了蔬菜品种,丰富了城乡居民的菜蓝子。为此把菜豆常温条件下的贮藏技术介绍如下:

  一、品种及贮藏前处理

  用于贮藏保鲜的菜豆品种,以中晚熟蔓生的架豆为佳:如绿龙架豆、潍坊内蒙古权威癫痫病医院白粒等。贮藏用菜豆在采收后,要剔除不符合标准的虫荚、病荚、断荚、过嫩、过老荚,将菜豆置于通风、阴凉处摊晾,以降低荚温,减少田间热。

  二、贮藏适宜条件

  菜豆贮藏的适宜温度为7-9℃,湿度90%-95%,含氧量3%-5%,CO2含宁夏羊癫疯治疗费用多少量5%-15%。

  三、贮藏保鲜方法

  以无滴膜制作贮藏帐,账的大小因贮量而定,一般每帐贮藏200kg为宜,帐长宽为(1-1.2)m×(0.8-1.0)m,帐内用消毒的竹杆作支撑。帐面上焊接硅窗调气口,调节帐内湿度,以免湿度太大,陕西治疗癫痫病科哪家好引起腐烂。贮藏的容器最好用塑料管或竹筐,装量距上口8-10cm,以利气体流通。码筐时,筐与筐之间不要靠得太紧,筐下用消毒的砖或木架支撑。筐与地面的距离一般为5-10cm。筐与筐之间要留有间隙,筐与账膜内壁之间也要留有间隙。为防止账内乙烯的形成,筐下的砖应用新砖,并且用饱和的浙江#!好的癫痫病医院高锰酸钾溶液浸泡。使用该技术贮藏菜豆,一般保鲜期为20--30天,在保鲜期间每隔4天检查一次,当菜豆的商品率降到95%左右时,应及时出帐上市。

本文标题:菜豆常温条件下的贮藏技术

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